สรรพคุณของผัก

เห็ดนางฟ้า มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส
โพแทสเซียม เหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ

 

เห็ดนางรม  ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและเกลือแร่ มีกรดโฟลิค(Folic) ช่วยในการป้องกันโรคโลหิตจาง ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะมีแคลอรี่และไขมันต่ำ
เห็ดหูหนูดำ มี เหล็ก ไขมัน โปรตีน แคลเซียม
ฟอสฟอรัส วิตามินซี และธาตุอื่นๆ ชาวจีนกินบำรุงกำลัง เชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ
มันฝรั่ง มีวิตามินซี โพแทสเซียม วิตามินบี1  วิตามินบี6 ที่ช่วยบำรุงประสาทและสมอง
มันเทศ สารอาหารที่โดดเด่นในมันเทศ คือ คาร์โบไฮเดรต และเบต้าแคโรทีนสูง
เผือก มีคาร์โบไฮเดรต ไทอามีนหรือวิตามินบี1 วิตามินซี โพแทสเซียม และธาตุเหล็กในปริมาณสูง
แครอท มีปริมาณน้ำตาล และสารเบต้าแคโรทีน มากกว่าผักชนิดอื่นๆ ยิ่งแครอทมีสีเข้มมากเท่าไหร่ก็แสดงว่ายิ่งมีรสารเบต้าแคโรทีนอยู่มากเท่านั้น และแครอทยังมีวิตามินบี วิตามินซีและวิตามินเคอีกด้วย

 

หน้า 1 2 3

 

 
Link
สสวท.พัทลุง

ติดตามเราอย่างใกล้ชิดมากขึ้นได้ใน